No cardápio inclui alimentos tradicionalmente servidos no café da manhã
como: leite, café, chás, sucos de frutas, chocolates, pães variados, frios,
bolos, biscoitos, broas, geléias, requeijão, assim como pratos mais
"elaborados" como: crepes recheados, panquecas, suflês e tortas.
Também poderão ser servidas saladas variadas e frutas da época frescas.As bebidas mais indicadas para o
brunch estão o vinho, champanhe, refrigerantes e água.
já estarão nas mesas individuais, as
xícaras e colheres de café e chá, assim como o adoçante e o açúcar .Reserve uma
mesa, em lugar de destaque, para o bolo e os doces. Ao contrário do coquetel ou
da recepção bolo com champanhe, deve haver mesas para todos os convidados.Os arranjos de flores devem ser
baixos para não atrapalhar a conversação. Se quiser usar orquídeas, use-as
apenas na mesa principal. Se possível, opte pelas flores plantadas que poderão
decorar a sua casa durante muitos anos após a social!
Apesar de os próprios
convidados se servirem, será necessário contratar garçons para repor os
alimentos e fazer a troca das louças. Dependendo do tamanho do espaço, escolha
entre música ambiente, um pequeno conjunto ou apenas um cantor para criar um
ambiente íntimo e aconchegante.
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